功能：

1.是磷脂的重要组成部分

2.是合成前列腺素（PG）、血栓素（TXA）及白三烯（LT）等类二十烷酸的前体物质

3.与胆固醇的代谢有关 缺乏的表现： 可引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤损伤（出现皮疹等）以及肾脏、肝脏、神经和视觉方面的多种疾病。 摄入过多的危害： 必需脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，过多的摄入可使体内的氧化物、过氧化物等增加，同样对机体可产生多种慢性危害。此外，n-3多不饱和脂肪酸抑制免疫功能的作用。

脂肪酸是脂肪重要的组成部分，而且脂肪酸还是机体最主要的能量供给，脂肪酸是一种有机物是含有羧基的脂肪族碳氢链，脂肪酸不仅可以给人体提供能量还可以用于工业还有生活中的方方面面。

呵呵，我们今天刚上过课。

它是指人体不能合成而又不可缺少，必须通过食物供给的脂肪酸。

有亚油酸和α-亚麻酸

功能：

是磷脂的重要组成成分

与精子形成有关

是合成前列腺素的前体

有利于组织修复

与胆固醇的代谢有关

缺乏的话会导致

生长迟缓

生殖障碍

皮肤损伤(皮疹等)

其他（心血管疾病等）导致

好了，恩，就是这些了

必需脂肪酸是指人体不可缺少且自身不能合成，必须通过食物供给的脂肪酸，包括亚油酸和α-亚麻酸。

必需脂肪酸是磷脂的组成成分，与细胞膜的结构和功能直接相关。同时，必需脂肪酸参与人体内胆固醇的转运与代谢，还具有减少血栓形成和血小板聚集趋势的功能。必需脂肪酸的缺乏可以引起生长迟缓、生殖障碍、皮疹以及肾脏、肝脏、神经和视觉等疾病。脂肪酸缺乏多见于婴儿、以脱脂奶或低脂膳食喂养的幼儿，也可出现在患有慢性肠道疾病的病人中。

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》提出，成年人亚油酸的适宜摄入量为每日总能量摄入的4%，α-亚麻酸的适宜摄入量为每日总能量摄入的0.6%。植物油中普遍含有亚油酸，豆油和紫苏籽油、亚麻籽油中α-亚麻酸较多。一般来说，只要注意摄入一定量的植物油，便不会造成必需脂肪酸的缺乏。

马博士健康团何海蓉硕士

脂肪由碳、氢、氧三种元素组成。根据其结构，可将脂肪分为真脂肪与类脂肪两大类。真脂肪由脂肪酸与甘油结合而成；类脂肪由脂肪酸、甘油及其他含氮物质等结合而成。用乙醚浸泡饲料测定脂肪含量所得的醚浸出物中，除真脂肪外，尚有其他溶于乙醚的有机物质，如叶绿素、胡萝卜素、有机酸、树脂等化合物，因此总称为粗脂肪或醚浸出物。动物体内不能合成必需脂肪酸，为满足正常生理供能必须由日粮供给。迄今为止，关于哪一种脂肪酸应归为必需脂肪酸尚有不同意见。比较肯定的必需脂肪酸只有亚油酸（家禽日粮）。以前，人们曾经认为是必需脂肪酸的花生四烯酸由于在体内可由亚油酸转化生成，因而并非必需脂肪酸。关于α-亚麻酸是否属必需脂肪酸尚有争议。少数动物（如鱼类和罗猴）需要α-亚麻酸；但对多数动物而言，目前的研究证据还不足以证明α-亚麻酸是必需脂肪酸。畜禽日粮中一般不必添加亚油酸以满足必需脂肪酸的需要量，但有人提出为了增加蛋重，可以适当提高日粮中亚油酸的供给量。